Tel.: +49 721-4646 292
WhatsApp: +49 178 6494 345
Viber: +49 178 6494 345

TERRA NOVA TOURS (Tivoli)
76137 Karlsruhe

Рай для гурманов: устрицы и альбариньо!

Галисия — один из регионов зеленой Испании, привлекающий туристов своим историческим наследием, самобытной культурой, уникальными природными ландшафтами и морскими деликатесами.   



Север Португалии и Галисия 

Даты туров:


Галисия — это автономный регион, включающий сразу 4 провинции: Ла Корунья, Луго, Оуренсе и Понтеведра. Благодаря своему относительно изолированному местоположению, Галисия сохранила свой гордый дух и национальную идентичность. Галисийцы — народ сдержанный, но дружелюбный и гостеприимный. Это страна рыбаков, что во многом неудивительно, так как с двух сторон регион омывается водами Бискайского залива и водами открытого океана. На востоке Галисия граничит с дивной зеленой Астурией и Кастилией-и-Леоном, а на юге — с Португалией. Водяная стихия может по праву считаться символом Галисии. Где бы Вы ни находились на ее территории, Вы всегда находитесь вблизи воды: во-первых, это полторы тысячи километров береговой линии с множеством бухт и заливов, отчасти напоминающими норвежские фьорды, которые называются rías на галисийском языке; это реки, это множество островов с глубоководными бухтами, которые разбросало вдоль побережья Галисии

Эти заливы и бухты являются важной основой рыбного промыслом трех галисийских провинций: Луго, Ла Корунья и Понтеведра. Рыба и морепродукты, у их берегов ценятся далеко за их пределами, однако уникальным вкусом свежайшего улова можно только на месте — в Галисии. Это все сорта атлантических рыб, включая тунца и бонито дель норте (пеламида), это лобстеры, мидии, крабы, различные моллюски, многие из которых встречаются только здесь. Есть еще один секрет у Галисии —устрицы из Аркаде. Аркаде — маленький городок в Понтеведра, расположенный на берегу одноименной реки, которая здесь же неподалеку впадает в широкую реку Виго. Устрицы вырастают в этих водах за 2-3 года до невероятных размеров и отличаются особенно чистым благородным вкусом. Во время приливов пресные воды Виго смешиваются с солеными океанскими водами, и, таким образом, мясо моллюсков приобретает непередаваемо нежную текстуру и вкус. Когда-то во времена Римской империи устрицы уже были известны в галисийских землях, однако тогда они считались пищей рыбаков, солдат и бедных рабочих. Сегодня времена изменились, и гурманы со всей Европы составляют сезонный календарь лучших устриц изо всех стран, занятых в промысле моллюска, для того, чтобы иметь возможность наслаждаться ими как можно больше месяцев в году.


Галисийские устрицы хороши по вкусу в любое время года, но местные жители считают, что лучшими вкусовыми качествами они обладают в период с февраля по конец мая. Каждый первый уикенд апреля все желающие могут отведать лучшие устрицы в Аркаде по минимальным ценам во время праздника Fiesta de la Ostra, что буквально так и переводится как Праздник устрицы. Отличным дополнением к устрицам будет еще один подарок галисийских земель — Албариньо, нежное, но яркое вино из белого сорта винограда из винодельческого региона DO Rias Baixas.  Винодельческий регион Rias Baixas разделен на несколько субрегионов, имеющих некоторые климатические различия и таким образом, устанавливающих правила для культивирования определенных сортов винограда. Помимо яркого ароматного вина из сорта албариньо, зона предлагает также белые вина с использованием сортов Лоурейра Бланка и Трейшадура, придающие винам интересные ароматические и вкусовые оттенки.

Подлинные гурманы, желающие после дегустации морских и рыбных деликатесов Галисии окунуться в рай мясной гастрономии региона, обязательно должны попробовать и красные вина DO Rias Baixas из сортов Эспадейро и Лоурейро Тинта. Винодельческий регион Риаш Байшас ДО включает всего 161 винодельческое хозяйство, поэтому с уверенностью можно утверждать, что любая бутылка вина, купленная там является продуктом ручной работы и практически эксклюзивом.